Principais Atrações
Cânion Itaimbezinho: é o maior cânion da América do Sul, e a maior atração do Parque, com quase 6 km de extensão e 720 metros de altura, cobertos por uma vegetação baixa de pinheiros nativos. Dele, despenca a Cachoeira Véu de Noiva.
Cânion Fortaleza: é o 2º maior cânion do Brasil, com 7,5 km de extensão e 900 metros de profundidade. Abriga diversas quedas d’água, como a Cachoeira do Tigre Preto.
Cânion Malacara: localiza-se entre os cânions Itaimbezinho e Fortaleza, com vista à planície litorânea. Acesso por trilha, com acompanhamento de guia, num percurso de 6 km. No caminho pode-se tomar banho de rio e cachoeira.
Trilha do Cotovelo: percurso de 6 km até mirante, com vista dos paredões do Cânion Itaimbezinho. Não apresenta grau de dificuldade.
Trilha do Rio do Boi: percurso de 8 km, indicada para os mais aventureiros. Caminhadas por dentro dos paredões de 700 metros, formados pelo Cânion Itaimbezinho, seguindo o leito do Rio do Boi. A trilha passa por cachoeiras e piscinas naturais.
Trilha do Vértice: percurso de 1,5 km (ida e volta), pela borda do cânion Itaimbezinho. São, aproximadamente, 2 horas de caminhada, e o visual é gratificante durante todo o caminho. Proporciona ótima vista da Cascata das Andorinhas e da Cachoeira Véu de Noiva, com 720 metros de altura.
Dicas
Melhor horário para visitação: se possível, programar a visita ao Parque no período da manhã, já que à tarde acaba formando nuvens que sobem por dentro dos cânions cobrindo toda paisagem.
Mel: A região produz um ótimo Mel que você encontra fácil em um banca chegando em Cambará e outra na Avenida principal. Todo ano, no início de abril, tem a festa do Mel.
Gastronomia: Experimente os ótimos pastéis de queijo e carne no Café Tainhas Restaurante, ao lado da RS 020 ao chegar em Tainhas.
Parque: O Bar dentro do Parque Nacional de Aparados da Serra - Cânion Itaimbezinho - reabriu, mas para sua tranqüilidade leve água e lanche. O banheiro é bom. No Cânion Fortaleza não tem estrutura alguma.
Energia Elétrica: a voltagem nesta região é de 220 V.
Telefonia: há sinal de celular nos locais visitados.
Melhor Época
O ano todo. As paisagens ficam mais nítidas no inverno (junho a agosto), mas também é bem frio. No verão, há possibilidade de chuvas repentinas, mas dá para tomar um bom banho de rio. Evite visitas em setembro, mês de muitas chuvas e pouca visibilidade.